35选7期走势图:中國茶品鑒掌中寶

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中國茶品鑒掌中寶

本書是一本介紹品茶知識的手冊,書中囊括了市場上常見的6大類(綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶)70多種茶葉的產地、采制方法以及品質特征。并對以上每種茶的干茶、湯色等內容分別配圖,使讀者能夠更客觀地了解每一種茶。
 
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本書是一本介紹品茶知識的手冊,書中囊括了市場上常見的6大類(綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶)70多種茶葉的產地、采制方法以及品質特征。并對以上每種茶的干茶、湯色等內容分別配圖,使讀者能夠更客觀地了解每一種茶。

 

基本信息


李凱 (作者)
出版社: 清華大學出版社; 第1版 (2017年1月1日)
外文書名: Identification of China Tea
平裝: 193頁
語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 9787302452034, 7302452032
條形碼: 9787302452034
商品尺寸: 20.8 x 18.4 x 1.2 cm
商品重量: 381 g
品牌: 清華大學出版社有限公司
ASIN: B01N5MMYFH

 

 

 

編輯推薦


《中國茶品鑒掌中寶》:
本書可以作為學茶的入門手冊使用,全書簡明文字和彩色詳盡的圖片,從閱讀中感受到茶葉的美感,在視覺享受的同時可以輕松獲取全面的飲茶常識,為讀者品茶奠定良好的理論基礎和感官認知。

 

名人推薦


坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無由持一碗,寄與愛茶人。
— —【唐】白居易 《山泉煎茶有懷》

千載奇逢,無如好書良友。
一生清福,只在碗茗爐煙。
— —【明】洪應明 《菜根譚》

倦繡佳人幽夢長,
金籠鸚鵡喚茶湯。
——【清】曹雪芹 《紅樓夢》


作者簡介


作者:李凱

李凱,出生于北京,在四九城中浸淫多年,喜愛茶道,畢業于北京航空航天大學。對中國的茶文化有濃厚的興趣,對茶葉的生產、種植、銷售以及茶文化的推廣有獨到見解。

 

茶書目錄


第1章新手學品茶001
1.1茶的故事 002
1.2茶文化 016
1.3茶葉的保存方法 020
1.4選擇適合自己的茶 023
第2章清香淡雅的綠茶027
2.1西湖龍井 028
2.2大佛龍井 031
2.3六安瓜片 034
2.4黃山毛峰 036
2.5洞庭碧螺春 039
2.6太平猴魁 042
2.7信陽毛尖 044
2.8滇綠 047
2.9茉莉花茶 049
2.10都勻毛尖 053
2.11竹葉青 056
2.12金獎惠明 058
第3章美譽中外的紅茶063
3.1祁門紅茶 064
3.2滇紅 067
3.3正山小種 071
3.4金駿眉 074
3.5政和工夫 076
3.6坦洋工夫 078
3.7白琳工夫 081
第4章奇香異韻的黑茶083
4.1革登山毛茶 084
4.2倚邦山毛茶 085
4.3蠻磚山毛茶 086
4.4莽枝山毛茶 088
4.5易武山毛茶 089
4.6攸樂山毛茶 091
4.7南糯山毛茶 092
4.8南嶠山毛茶 093
4.9勐宋山毛茶 094
4.10景邁山毛茶 096
4.11布朗山毛茶 098
4.12巴達山毛茶 099
4.13云南普洱茶 101
4.14湖南安化黑茶 106
4.15廣西六堡茶 115
4.16緊壓茶 118
第5章珍奇如雪的白茶129
5.1安吉白茶 130
5.2白牡丹 133
第6章濃醇鮮爽的青茶137
6.1大紅袍 139
6.2水仙 142
6.3肉桂 144
6.4白雞冠 147
6.5鐵羅漢 149
6.6半天妖 151
6.7水金龜 153
6.8鐵觀音 157
6.9黃金桂 162
6.10毛蟹 165
6.11本山 167
6.12佛手 170
6.13奇蘭 172
6.14丹桂 174
6.15大葉烏龍 176
6.16鳳凰單樅茶 179
6.17臺灣烏龍茶 182
第7章香氣清悅的黃茶187
7.1霍山黃芽 188
7.2君山銀針 191

序言
小時候第一次喝茶,我就對這種神奇的植物產生了極大的好奇心。漸漸長大后,我養成了愛喝茶的習慣。早上一杯茶,神清氣爽;中午一杯茶,提神醒腦;下午一杯茶,舒心養意;晚上一杯茶,細思品味……

愛上了茶的味道,也喜歡搭配不同的茶來喝,在綠茶的世界里飄舞,在紅茶的世界里頓悟,在花茶的世界里徜徉,也在甜潤的普洱茶里思索。

長大以后,我也有了更多機會去了解它,從最初的感性認識到茶藝師經歷的理性了解,從茶的每一個葉片到行茶的基本過程,以及那些隱藏在茶葉背后的文化與世界,都讓我著迷。和很多愛茶的人喝茶,跟許多經營茶葉的人談茶,這次有機會寫這本書,我很開心和大家一起來分享茶的點滴。

在本書的寫作過程中,不僅參考了當前市場的茶品波動,還參照了各類茶品的習茶難易,按照茶葉發展過程,以綠茶、紅茶為基礎,重點介紹了目前比較流行的烏龍茶和黑茶,對其分類、品種、泡法分別進行了介紹。

本書可以作為愛茶人的初級入門手冊,希望每個讀過它的人都有所收獲。打開它,看著那些賞心悅目的圖片,希望你會有份好心情,不論生活中發生再大的事,你都能停下來,喝一杯茶,靜一靜心。

文摘
版權頁: