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35选7开奖结果查询中奖结果:現代徑山茶文化及歷史發展

2017-03-15 10:47:41 來源:喝茶族 編輯:
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淺談現代徑山茶文化

 

 

淺談現代徑山茶文化

 

  徑山茶是歷史名茶,它興于唐、盛于宋,至今已愈1200余年歷史。期間雖經曲折,然一直延綿不斷。新中國成立以來,徑山茶得到新生。尤其是改革開放以來,徑山茶走上了恢復創新的復興之路。與此同時,伴隨著徑山茶的1200多年歷史,形成了特有的徑山茶文化。

 

  根據《辭?!紛⑹?,文化是人類在社會實踐過程中所獲得的物質、精神的生產能力和創造的物質、精神財富的總和。也就是說,人類改造自然和社會過程中所創造的一切,都屬于文化的范疇。同時,文化的結構包括了物態文化、制度文化、行為文化、心態文化四個層次。聯系當前社會上熱議的福利彩票35选7第四期,它應該是包括制茶和飲茶的文化,應該包括上述的四個層次。那么,我們所談的徑山茶文化,也自然應該包括徑山茶的制茶、飲茶的文化,并據此形成了徑山茶所特有的物態文化、制度文化、行為文化和心態文化。

 

  一談起徑山茶文化,人們自然會談到古代的法欽在徑山植茶并采以供佛,陸羽“更隱苕溪”著述《茶記》、《茶經》;也一定會津津樂道古代的“茶禪一味”理念及其所打造的徑山茶和徑山寺的興盛歷史文化,并因此引來幾代封建君主辛臨徑山所帶來的輝煌;更會引經據典去挖掘體現“茶禪一味”、貫徹宗教禮儀的《禪苑清規》,適應寺廟和宮廷飲茶方式的“徑山茶宴”及以此為源頭的“日本茶道”。從浩瀚的史海中,人們鉤沉出了徑山茶的輝煌歷史和深厚文化底蘊,并把徑山定為“陸羽著經之地、日本茶道之源”。這些,都是值得現代徑山人和徑山茶從業者引以為榮的,也需要現代徑山人和徑山茶從業者把徑山茶深厚的文化傳承下去。

 

  然而,走過1200多年的徑山茶,目前已經進入了二十一世紀。它的制作工藝得到了創新,茶葉的形態已從原來的沫茶、餅茶、碎茶,演變成了以卷曲型毛峰為代表的現代徑山茶;飲茶的對象己經從寺廟的僧人、皇宮的貴人變成了廣大人民群眾、普通百姓;它的功能已從古代的和尚僧侶用徑山茶這一物質以 “茶禪一味”理念坐禪做“功課”,演變成為現代人迎客奉茶、人際交往甚至勞作之余解渴的綠色飲料;徑山茶的加工制造,也已經從粗放原始的作坊式生產,發展到了具備當前食品生產要求的企業化、工廠化生產了。在這樣的新的歷史時期,我們不能再把徑山茶稱作“徑山禪茶”,甚至刻意去加工制造所謂的“徑山禪茶”;不能再把徑山茶文化狹隘的理解為“徑山禪茶文化”,甚至荒唐地提出要弘揚“徑山禪茶文化”。在改革開放以來徑山茶恢復創新發展的歷史和成就面前,我們應該總結并提煉現代徑山人和徑山茶從業者在傳承古代徑山茶文化基礎上創造的現代徑山茶文化,使之服務現代社會并得到弘揚和傳承。

 

淺談現代徑山茶文化

 

 

   筆者認為:如前所述,我們應該在挖掘和傳承古代徑山茶文化的基礎上,從物態文化、制度文化、行為文化、心態文化四個層面去總結提煉現代徑山茶文化。

 

  從物態文化層面來看,現代徑山茶具有它獨特的生態環境和精湛的制茶工藝。徑山地處東天目山余脈,徑山茶基地的山體特征、地理緯度、土壤條件、氣候因子,為徑山茶獨特的品質特點提供了良好的物質基??;同時,徑山茶之“徑山毛峰”,又具有它獨特而精湛的制作工藝,使之外形細嫩顯毫、色澤綠翠,內質嫩香持久、滋味鮮爽,湯色嫩綠明亮,葉底細嫩成朵。用玻璃杯沖泡一杯徑山茶,就會品嘗到它的真色、真香、真味及其真態。從上述特點可以領悟,這“四真”所傳遞的自然本色,構成了現代徑山茶物態層面的文化。


  從制度文化層面來看,現代徑山茶具有它恢復創新發展的特有歷史軌跡、品牌創建的艱辛歷程、行業組織的鮮明特征、管理制度的完善規范。從1978年開始恢復創新的徑山茶,既傳承了古代徑山茶的特色,又突破了傳統,沒有此,就沒有現代的徑山茶。同時,從恢復創新徑山茶開始,徑山茶行業就堅持品牌創建不停步,幾乎囊括了斗茶、評茶比賽的各種最高榮譽,還不斷攀登品牌、名牌的高峰,從而于2010年獲得中國馳名商標。隨著徑山茶產業的發展,徑山茶行業協會的組織架構日臻完善,協會所有成員共同享用“徑山茶”商標品牌并從中共享品牌創建帶來的發展成果。與此同時,徑山茶行業協會所特有的統一基地認證、統一生產標準、統一標識包裝、統一品牌宣傳、統一市場營銷、統一行業監管的“六統一”管理制度,更使徑山茶的社會影響力、公眾認知度和市場信譽度得到了極大的提升。總結這些成功的經驗,就是弘揚現代徑山茶制度層面的文化。

 

  從行為文化層面來看,人們在品嘗現代徑山茶的實踐中,已經形成了特有的行為方式。現代徑山茶已經不再是寺廟僧侶們坐禪專用的飲品了,也己經不再是皇宮貴族們特別享用的奢侈品了。現在,所謂的“禪茶”只能是極少數僧侶的“自我陶醉”,“徑山茶宴”也只能是一種表演。現代徑山茶已經為廣大人民群眾所享用,成了人們養生的健康飲品,人們不但用徑山茶消暑解渴,更在品飲徑山茶過程中享受健康和快樂。它已經成為人們交友的媒介,人們客來奉上徑山茶,會友品茗徑山茶,探親贈送徑山茶;在農村,鄰里之間用徑山茶“打茶會”、飲“烘豆茶”已經成為一種享受。它已經成為人們進行生產經營活動的必需品,人們在茶館或咖啡館里邊品茗徑山茶邊商談業務、會見好友。它已經成為社會和諧的“潤滑劑”,人們有糾紛需要調解時,雙方坐下來喝一杯徑山茶談談話、消消氣;有困難需要傾訴時,喝一杯徑山茶緩緩神、平平心。總之,在現代社會中,徑山茶已是人們健康快樂的飲品、禮尚往來的禮品、交友商談的必需品。現代社會人們飲用和消費徑山茶的行為習慣,已經在行為文化層面給了徑山茶文化新的詮釋.

 

  從心態文化層面來看,恢復創新發展徑山茶的實踐和人們飲用消費徑山茶的行為習慣,賦予了徑山茶新的精神內涵。徑山茶恢復創新三十多年來,經歷了恢復和創新現代徑山茶的艱苦努力,經歷了整合品牌、抱團發展的觀念轉變,經歷了品質不斷提升、品牌不斷攀登的發展歷程。三十多年實踐的歷史,既體現了現代徑山茶人“傳承歷史、開拓創造”的理念,又詮釋了“自強不息、抱團發展”的精神,更反映了“追求卓越、勇攀高峰”的境界。徑山茶的品質特點,向人們傳遞了“真色、真香、真味”的真誠品德。品飲徑山茶,沖泡時,人們觀賞著朵朵茶葉象天女散花般徐徐下降,享受著愉悅的觀感;品茗時,感受到“清靜、和諧、舒暢、愉悅”的心境。這種自強不息的精神財富、傳承創新的時代理念、嚴謹規范的管理特色、自然本色的真誠之心、和諧愉悅的心情境界,難道不是現代徑山茶文化的精神內涵嗎?

 

 

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