茶文藝
  • 茶知識大全
  • 黃山毛峰茶藝表演九道中投法

    黃山毛峰茶藝(中投法)第一道:溫杯燙盞。用熱水浸潤茶杯,在清潔茶具的同時也起到了提高茶杯的溫度的作用。第二道:請您賞茶。安徽黃山的黃山毛峰別具特色,是中國十大名茶之一,這與其所在的地理位置的優越性是分不開的。 ......[詳情]
  • 泡茶
  • 茯磚茶如何鑒別應該怎么去選擇呢

    茯磚黑茶因為長有金花,所以茶友們都會適當儲存一些茯磚黑茶,不管是用來品飲,還是收藏饋贈。那么現在市場上這么多品種的茯磚茶應該怎么去選擇呢,這里給大家提供一些建議。 ......[詳情]
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  • 如何鑒別黃山毛峰呢?

    黃山毛峰茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。 ......[詳情]
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  • 如何正確選購大紅袍

    那么我們應該如何選擇真正的大紅袍呢?真正的“大紅袍”原產地為武夷山,為武夷巖茶品種之一;傳說中的“大紅袍”茶樹為武夷山天心巖九龍窠一處石壁的6棵茶樹,其實6棵茶樹為三個不同品系,說明“大紅袍”也并非只是唯一茶品種; ......[詳情]
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  • 普洱茶磚怎樣鑒別

    茶磚出現于光緒年間,很多產茶地開始制作磚茶。由于從前茶農交給晉商的散裝品,體積大,重量輕,運輸不便,且需將茶葉裝入竹簍,踩壓結實后,再行載運,頗有耗損。 ......[詳情]
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  • 茶泡的香懂得泡茶的技巧

    一般泡茶最佳用水有山泉或礦泉水、江水或溪水、井水、純凈水。將沸水沖入壺中至溢滿為止。把茶具燙洗一遍,俗稱“沐浴”。 ......[詳情]
  • 泡茶
  • 優質紅茶香氣馥郁工夫紅茶質量鑒別介紹

    清遠多產紅茶,尤其是英德紅茶。但是,對于紅茶的分類和質量鑒別,卻并非人人都知。就工夫紅茶和紅碎茶的區分問題,清遠市質監局稱,鑒茶主要考慮茶葉外形、色澤、香氣、湯色、滋味等幾個方面。 ......[詳情]
  • 鑒茶品茶
  • 宜興式泡法對于水的溫度非常講究

    宜興式泡茶包括賞茶、溫壺、置茶、溫潤泡、溫杯燙盞、第一泡、干壺、倒茶、分茶、洗壺去渣以及倒水等具體步驟。宜興式泡茶應該在泡茶之前先進行賞茶,由茶罐直接將茶倒人茶荷之中,由專人手捧茶荷呈至飲者面前,以供其聞取茶香、觀看茶形 ......[詳情]
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  • 祁門紅茶12道茶藝表演

    紅茶我們以祁門紅茶為代表,看一下祁紅茶藝: 主要用具:瓷質茶壺、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具為好),賞茶盤或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盤,熱水壺及風爐(電爐或酒精爐皆可)。 ......[詳情]
  • 泡茶
  • 瓷杯適于泡飲中高檔綠茶

    瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶,如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類,重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后,入杯沖泡。 ......[詳情]
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  • 玻璃杯泡綠茶適于品飲細嫩的名貴綠茶

    玻璃杯泡綠茶泡飲之前,先欣賞干綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉,置于無異味的潔白紙上,觀看茶葉形態。名茶的造型,因品種不同,或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶制作工藝 ......[詳情]
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  • 安溪式泡茶法的具體沖泡步驟介紹

    有中國茶都之稱的安溪不僅在產茶種類上獨具特色,而且還形成了自己獨特的泡茶方法,即安溪式泡法。安溪式泡法重香、重甘、重純,茶湯九泡為限,每三泡為一階段,民間還流傳著這樣一個口訣:“一二三香氣高,四五六甘漸增,七八九品茶純”。 ......[詳情]
  • 泡茶
  • 蒙頂甘露是中國最古老的名茶之一

    “揚子江中水,蒙頂山上茶?!泵啥ジ事妒侵泄罟爬系拿柚?,被尊為茶中故舊,蒙山茶栽培的歷史久遠,可以追溯到西漢時期算來,至今已有2000余年的歷史。蒙山茶主要產于山頂,所以也稱做“蒙頂茶”。 ......[詳情]
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  • 品功夫茶的禮儀

    傳統的潮州功夫茶一般只準備三個杯子,而且不管來客有多少,也都只用三個杯子,因此品功夫茶就需要一定的禮儀。 ......[詳情]
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  • “梅紅”是梅家塢人做的紅茶

    “梅紅”這個名字,100多年前就有了,意思是梅家塢人做的紅茶。梅家塢靠近龍塢、靈山洞一帶,舊時那一帶的人也做紅茶,統稱九曲紅梅,梅家塢的紅茶,就叫做“梅紅”。 ......[詳情]
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  • 好的金駿眉具備那些特性?

    金駿眉外型細小而緊秀,顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。它香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久。 ......[詳情]
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  • 辨別老白茶如何造假方法

    “一年茶、三年藥、七年寶”,這是每個接觸到白茶的人都會接收到的入門口訣。陳年白茶優秀的口感、舒適的香氣、于身體有利的功效一直深受消費者喜愛。 ......[詳情]
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